Hay empresas que quieren un detalle extenso de las operaciones que ocurren en su empresa con el objetivo de tener mejor visibilidad y tomar decisiones a largo plazo, mientras que otras empresas solo quieren operar con el sistema, registrar ventas, y cumplir con la facturación. Entonces, ¿cuál de estos dos enfoques es el más adecuado para ti?

Dejame contarte una historia que refleja este caso...

📖 La Historia de la Cadena de Bares y la Pizzería 🍕

La Cadena de Bares y la Necesidad de Trazabilidad 📊

Durante el periodo de la versión 11 de Odoo, nos tocó un cliente que requería implementar una cadena de bares, divididos entre dos compañías. El cliente necesitaba llevar la trazabilidad de todo; también elaboraba todo, las comidas, los panificados, etc., por lo tanto, necesitaba llevar la trazabilidad de toda su línea de producción. En aquel entonces no teníamos mucho conocimiento sobre ese modelo de negocios, ni de fabricación ni del estilo holding que él pretendía, por lo que aprendimos mucho en el camino.

Al final, nos llevó mucho tiempo de investigación y horas a donorem, muchísimas reuniones hasta que por fin conseguimos una propuesta de implementación que llevara toda la trazabilidad de forma que el cliente quedó satisfecho.

La Pandemia y el Impacto en el Proyecto 😷

Luego de eso vino la pandemia, y los bares sufrieron mucho porque la mayoría permanecía cerrada, por lo tanto, el proyecto no prosperó. A pesar de los esfuerzos y el éxito técnico, factores externos como la pandemia afectaron la viabilidad del negocio y, por ende, la continuidad del proyecto.

La Pizzería y el Enfoque Operativo 🍕

Tiempo después, nos tocó un cliente que tenía una pizzería. Yo, con experiencia en el rubro gastronómico y con una línea de producción, muy entusiasmado le pasé un presupuesto con el inmenso alcance que tenía nuestra propuesta. Sin embargo, el cliente nos dijo que para él era costoso y lo único que quería era llevar cuántas porciones de pizza vendía; no quería llevar toda la línea de producción ni nada de eso, solo quería usar el sistema de forma operativa.

Decidir Entre Enfoque Operativo y Trazabilidad Minuciosa

Enfoque Operativo:

• Simplicidad y Eficiencia: Este enfoque se centra en las operaciones diarias del negocio, facilitando el registro de ventas, compras, inventarios y otras transacciones básicas.
• Menor Costo y Tiempo: Implementar un sistema con un enfoque operativo suele ser menos costoso y toma menos tiempo, ya que no requiere una configuración compleja.
• Casos de Uso: Ideal para pequeñas empresas o negocios que no necesitan una trazabilidad detallada, como la pizzería mencionada.

Beneficios del Enfoque Operativo:

• Facilidad de Uso: Interfaces simples y procesos fáciles de entender.
• Rápida Implementación: Menor tiempo de configuración y entrenamiento.
• Costos Reducidos: Menores costos de implementación y mantenimiento.

Limitaciones del Enfoque Operativo:

• Información Limitada: Falta de detalles profundos y análisis extensivos.
• Escalabilidad: Puede no ser adecuado para empresas que crecen y necesitan más funcionalidades.

Enfoque de Trazabilidad Minuciosa:

• Control Total: Permite un seguimiento detallado de todos los procesos y productos, desde la materia prima hasta el producto final.
• Estados Financieros Completos: Ofrece una visión detallada y precisa de la situación financiera del negocio, ayudando en la toma de decisiones estratégicas.
• Casos de Uso: Perfecto para empresas de manufactura, cadenas de suministro complejas o negocios que requieren un alto grado de control y análisis, como la cadena de bares.

Beneficios del Enfoque de Trazabilidad Minuciosa:

• Visibilidad Completa: Información detallada y precisa sobre cada aspecto del negocio.
• Toma de Decisiones Informadas: Datos robustos para apoyar decisiones estratégicas.
• Cumplimiento y Calidad: Facilita el cumplimiento de normas y estándares de calidad.

Limitaciones del Enfoque de Trazabilidad Minuciosa:

• Costo y Tiempo: Requiere una inversión significativa de tiempo y dinero para la implementación y el mantenimiento.
• Complejidad: Necesita una gestión más avanzada y capacitación continua del personal.

Odoo puede gestionar ambas configuraciones perfectamente, ofreciendo una solución integral para manejar tanto las operaciones básicas como la trazabilidad avanzada y la contabilidad analítica.

¿Y tú qué piensas? ¿Qué enfoque crees que es el adecuado para tu negocio? ¿Prefieres la simplicidad operativa o la precisión de una trazabilidad detallada? Déjamelo en los comentarios. 💬👥